1 kg glatkog brašna
30-40 dkg luka
10 slanih srdela
30-40 dkg rajčica
1,5 kvasac
žlica soli
2 žlice ulja
- 8 glasač(a), prosječna ocjena 4,88
Loading...TIJESTO: Od glatkog brašna, soli, ulja, digo kvasca i tople vode zamijesiti tijesto. Pustiti da se smjesa udvostruči.
NADJEV: Na maslinovom ulju popržiti crveni luk koji smo izrezali na ploške. Dodati oljuštene rajčice pa pržiti nekoliko minuta da izađe kiselina. Na kraju posoliti, popapriti i dodati sitno kosani peršin.
POSTUPAK RADA: Prethodno zamiješano tijesto obraditi. Razvaljati za cijelu površinu pleha debljine 0,5 cm koji smo prethodno namazali uljem. Na tijesto dodati nadjev. Očistiti slanu ribu te je filetirati. Filete izrezati na manje komadiće i staviti ih na nadjev. Drugi dio tijesta razvaljati te pokriti nadjev. Krajeve tijesta rukama zatvoriti i vilicom probosti nekoliko puta da se prilikom pečenja tijesto ne bi diglo. Peći u pećnici do zlatnožute boje na 1500C.
Fantastično! Odlično ide uz dobro, crno vino, sa Biševa! Dosad nisam imala tačan recept, spremala sam komisku pogacu odokativno, a sad imam i pravi recept.
Način pripreme: Hobotnicu istući batom i staviti je kuhati u hladnu vodu. Neka se kuha otprilike 1 sat....
Škampima odvojite glave od repova pa ih skuhajte. Na biljnome ulju pirjajte usitnjeni luk i dodajte mu repove...
PRIPREMA: U višu teću s poklopcem staviti da zakuha voda s 2 žlice soli. Kad voda zakipi staviti...
Od navedenih sastojaka umijesite tijesto i razvaljajte ga kao za roladu. Napunite ga nadjevom od zamiješanih oraha, kakaa,...
Goveđu ružu dobro operite, ocijedite i posušite. Cijeli komad mesa nabodite nožem. U nekoliko rupica stavite klinčiće, a...
PRIPREMA: Tikvice i sir izribamo na grakatež. Stavimo u zdjelu, dodamo 2 jaja i malo soli. Izmješamo kuhačom...
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?