1 kg dagnji
šalica riže po osobi
3 - 4 žlice maslinova ulja
glavica crvenog luka
2 žlice nasjeckanog peršina
sol
papar
3 - 4 režnja bijelog luka
2 - 3 lista lovora
1 dcl razrijeđenog koncentrata od rajčice
1 dcl bijelog vina
1,5 dcl vode
(Još nema ocjenu)
Loading...Rižu pirjajte na malo masnoće petnaestak minuta. Stalno miješajte, dolijevajući toplu vodu ili riblju juhu. Po želji posolite i popaprite. Riža se ne smiije prekuhati.
Dagnje prvo operite kroz hladnu vodu. Stavite ih u široku posudu, poklopite i ostavite na električnoj ploči na štednjaku na laganoj vatri sve dok se ne otvore i ne puste sok. Meso iz dagnji izvadite, a temeljac procijedite. Na maslinovu ulju pirjajte nasjeckani crveni luk, pa dodajte usitnjeni peršin i bijeli luk. Stavite koncentrat od rajčice ( ili usitnjene rajčice ) , zalijte sve temeljcem, pa dolijte vodu i vino. Umak pirjajte 15 minuta. Tek tada stavite dagnje i lovor. Za 20 minuta dagnje će biti mekane i skuhane. Promiješajte ih s pirjanom rižom.
Kore: Od lisnatog tijesta napravite dvije kore. Razvaljajte ga na lagano pobrašnjenoj površini malo šire nego je lim...
U 1 l hladne vode stavite pripremljeno povrće i maslinovo ulje. Kuhajte dok povrće ne omekša i dok...
PRIPREMA: 1. Paprike dobro oprati, odrezati vrh, te očistiti sjemenke. 2. U mikser staviti 1 kapulu isječenu na...
U staklenu teglu staviti red višnja, pa red šečera i tako sve dok imamo sastojka. Sve zaliti rakijom...
Način pripreme: Srdele očistiti kroz prste, ispeći ih na gradelama ili ih pobrašniti i popržiti na ulju. Ako...
PRIPREMA: Lignje očistite i operete u hladnoj vodi. Krakove i galvu isječete na male komadiće. Dodate sitno isjeckani...
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?