Smotra učenika ugostiteljskih škola okupljanje je koje nije natjecateljskog karaktera i čiji je cilj razmjena iskustava i stečenih znanja među učenicima i profesorima sudionicima. Domaćin, srednja škola “Antun Marijašević Karamaneo” – Vis, druženje je iskoristio i za promidžbu otoka i škole.
Prva Smotra učenika ugostiteljskih škola održana je 1999. godine. Od tada se redovito održava svake godine u hotelu “Biševo” u Komiži, a do sada su na njoj sudjelovali učenici i profesori 11 škola Splitsko-dalmatinske županije te 8 gostujućih škola iz drugih županija.
Mladi kuhari i konobari, uz stručno vodstvo svojih vrijednih mentora, na ovoj Smotri pokazuju zrelost, stručnost, srdačnost i ljubav za ovaj zahtjevan, odgovoran i u turistički orijentiranoj zemlji sve traženiji posao. Školovanje i usavršavanje mladog stručnog kadra znači i perspektivu razvoja turističkih djelatnosti, posebno otočne sredine kojoj je turizam primaran.
Svake se godine prvoga dana Smotre održava prezentacija jela dalmatinske kuhinje uz pripremanje kratkih idugih pića. Učenici prikazuju vještine i znanje u ugostiteljskom posluživanju (u disciplinama spravljanja kratkog pića za 10 osoba u barskoj čaši ili ručnom mješaču i spravljanja dugog pića za 10 osoba u ručnom mješaču) i kuharstvu (pripremom menija od 4 slijeda za 10 osoba koji sadrži hladno predjelo, toplo predjelo, glavno jelo i desert, a spravlja se na temelju domaće regionalne kuhinje).
Drugi dan rezerviran je za druženje učenika i stručne izlete na kojima domaćin približava gostima prirodne ljepote svojega otoka Visa.
Lokacija: Komiža, otok Vis
Datum: 11. May
Ribarska noć definitivno je najpopularniji ljetni događaj na otoku. Održava se već dugi niz godina prve subote u kolovozu u...
Dani rogača, inovativna i hvalevrijedna manifestacija započeta je 2011. godine u organizaciji Turističke zajednice grada Komiže. Manifestacija je...
Rota palagruzona, koja se održava krajem lipnja, u organizaciji kulturne ustanove ARS HALIEUTICA prije nekoliko je godina obnovljena povijesna...
Viški plivački maraton održava se već dugi niz godina prve subote iza blagdana Vele Gospe (15. kolovoza) kada se prijavljeni...
Kvarantore (tal.Quarantore) je katolički običaj molitve i klanjanja pred svetim sakramentom za blagdan Isusovog uskrsnuća koji traje četrdeset...
Želiš komentirati?