Sastojci

1,5 kg raže

1 dl maslinovog ulja

2-3 mrkve

2-3 krumpira

5 režnja češnjaka

2-3 lovorova lista

3 grančice peršina

6 zrna papra

2 žlice vinskog octa

1 žlica kosanog peršina

50 g riže

sol, papar

Raža lešo


ocjena 1ocjena 2ocjena 3ocjena 4ocjena 5 - 17 glasač(a), prosječna ocjena 4,12
Loading...

Način pripreme:

U hladnu vodu stavite očišćeno i narezano povrće, začine i maslinovo ulje. Dobro je dodati u hladnu vodu i vinskog octa da se riba ne raspadne. Kuhajte oko 15-20 min dok povrće ne omekša.

U međuvremenu ražu ogulite,  raspolovite je, odvojite »krila« i narežite ih na 6 komada,  te spustite u uzavrelu juhu, naglo prokuhajte, a zatim još petnaestak minuta kuhajte na laganoj vatri.

Kad je riba kuhana izvadite je na pladanj, zalijte je mješavinom maslinovog ulja i vode (temeljca) u kojoj se kuhala riba, posipajte peršinom te poslužite. Po želji može se još pokapati limunovim sokom i nasjeckanim češnjakom,

Riblja juha:

U ostatak procijeđene riblje juhe stavite kuhati rižu i jednu manju mrkvu, i usitnjenog ribljeg mesa. Na kraju posuti usitnjenim peršinom.

 

Ovako imate riblju juhu i glavno jelo.

….. DOBAR TEK….

Trenutačno nema komentara. Budite prvi koji će komentirati!
Želiš komentirati?

Preporučamo pogledati

Viški cviti

Način pripreme: Rastopiti mast i zajedno s njom istući žumanjke sa šećerom. U drugu posudu staviti brašno, napraviti...

Rafioli

Priprema: Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Ostavite ga neka 15 minuta odleži. Dotle pripremite nadjev. Izmutite bjelanjke i...

Dalmatinska pašticada

Goveđu ružu dobro operite, ocijedite i posušite. Cijeli komad mesa nabodite nožem. U nekoliko rupica stavite klinčiće, a...

Panduleti

Stučene bajame isjeći na sitno. Od ostalih sastojaka zamijesiti tijesto. Brašnom posipati da se lakše mijesi (koliko upije)....

Spiza od spuži

Način pripreme: Puževi moraju visiti u mrežastoj vrećici najmanje desetak dana. U vrećici prije kuhanja ostaviti puževe u...

Bruštulani menduli (ušećereni bademi)

Vodu i šećer stavite u široku plitku posudu i miješajte dok ne uzavre. Tada uspite bademe. Miješajte drvenom...


SPONZORI I DONATORI

Turistička zajednica Grada Komiže Grad Komiža Turistička zajednica Grada Visa Grad Vis Hrvatska obrtnička komora Turistička agencija Alternatura d.o.o.
Privredna banka Zagreb Erste & Steiermarkische bank Gradina Vis d.o.o. Konoba Bako Caffe bar Bejbi Udruga HVIDR-a Vis
Prirodno bogatstvo otoka


© 2012 — 2024 Vis Central – učenička zadruga Bravura, otok Vis | Izjava o privatnosti | Mapa weba | Web dizajn i podrška: