75 dag mljevene govedine od vrata i 25 dag mljevene svinjetine
pola stručka peršina
pola glavice crvenog luka
sol
papar
2 režnja bijelog luka
2 jaja
2 žlice ulja
malo slatke crvene paprike
u mlijeko namočena kriška kruha
5 žlica mlijeka
mala šalica tople vode
3-4 žlice brašna
Umak: žlica brašna
3 žlice ulja
malo soli
vode da pokrije polpete
2 žlice koncentrata od rajčica
pola žlice isjeckanog peršina
režanj bijelog luka
U meso dodajte isjeckani peršin, crveni i bijeli luk, sol, papar, jaja, ulje, slatku crvenu papriku, kuh namočen u mlijeku i malu šalicu tople vode. Dobro zamiješajte i ostavite neka stoji 2 sata. Oblikujte male loptice i provaljajte ih u brašno. Ispržite ih na ulju sa svih strana. Pripremite umak. Napravite zapržak od ulja i brašna. Zalijte s 0,5 l vode ili juhe, dodajte koncentrat od rajčica, isjeckani peršin, bijeli luk, papar i sol po potrebi. Polpete stavite u umak. Neka kuhaju na laganoj vatri pola sata.
Poslužite uz pire ili kuhani krumpir i salate po želji.
Na maslinovu ulju pirjajte lisnato narezani crveni luk. Zatim dodajte na kockice izrezane i oprane lignja. Pirjajte dvadesetak...
Smokve prelijte vrelom vodom, pa ih operite hladnom. Sameljite ih u stroju za mljevenje mesa. Dodajte šećer u...
… Restani krumpir se poslužuje uz pečeno meso ili ribu s gradela. PRIPREMA: Očistiti 5-6 krumpira te...
Način pripreme: Hobotnicu istući batom i staviti je kuhati u hladnu vodu. Neka se kuha otprilike 1 sat....
Ribu navečer potopiti u hladnu vodu. Sutradan tabinju staviti kuhati u hladnu vodu s malo soli, papra u...
Želiš komentirati?