Vis Cetral Logo
Vis Croatia
24. siječnja 2019.
Mostly cloudy
8°C
Forecast 24. siječnja 2019.
day
Showers
11°C
Forecast 25. siječnja 2019.
day
Partly sunny with showers
8°C
Forecast 26. siječnja 2019.
day
Cloudy
9°C
Forecast 27. siječnja 2019.
day
Rain
11°C
Forecast 28. siječnja 2019.
day
Rain
13°C
Forecast 29. siječnja 2019.
day
Showers
11°C
 

Sastojci

1 cijeli kulin od brava

0,5 kg kapule (crveni luk)

0,15 kg čistog lorda (slanina)

1 dobra glavica luka

petrusimul (peršin)

0,21 kg masti

1 kg pomedora (rajčice)

1 kom nonze (oraščića)

sol, papar

Viški kulin


ocjena 1ocjena 2ocjena 3ocjena 4ocjena 5 (Još nema ocjenu)
Loading...

Način pripreme:

Od lorda, luka i petrusimula napraviti pest. Kulin treba dobro očistiti, a tripa se kuha dok ne postane mekana. Juhu, u kojoj se kuhala tripa, treba proliti. U lonac staviti mast, samljevenu kapulu, pomidore, komadiće crijeva i sparu, isto na komadiće. Sve skupa se šufigaje više od jedne ure. Kad je šufigano, staviti tripu isjeckanu na komadiće, nadodati konšervu, sol i  papar, a vode staviti toliko da oplije. Sve zajedno kuhati pola sata. Kad se stavi tripu, ujedno nadodati i istučeni pest. U čistioj vodi iskuhati krv isjeckanu na komadiće, kvadrate dovoljno zakuhati, a onda dodati istruganu nonzu i sve skupa još malo kuhati.

ispiši pošalji mailom

Imate ispravak ili se želite uključiti u projekt? Pošaljite nam poruku :)

Trenutačno nema komentara. Budite prvi koji će komentirati!
Želiš komentirati?


Preporučamo pogledati

Pašta fažol na brujet

Pašta fažol na brujet

Grah namakati preko noći. Sutradan ocijediti, dodati novu vodu, malo ulja, cijelu kapulu i selen, kuhati 20-tak minuta....

Tutti frutti

Tutti frutti

Mikserom istucite bjelanjke sa šećerom, a zatim, miješajući žlicom, dodajte orahe, grožđice, isjeckane žele bombone,usitnjenu čokoladu za kuhanje...

Kuglof

Kuglof

Žumanjke zamiješajte sa šećerom, a od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg. U žumanjke dodajte omekšani maslac, orahe, bademe i...

Jastog lešo

PRIPREMA: U višu teću s poklopcem staviti da zakuha voda s 2 žlice soli. Kad voda zakipi staviti...

Rižot od dagnji

Rižot od dagnji

Rižu pirjajte na malo masnoće petnaestak minuta. Stalno miješajte, dolijevajući toplu vodu ili riblju juhu. Po želji posolite...

Sirnice (pince)

Sirnice (pince)

Kvasac umiješajte u 1 dcl toplog mlijeka sa žlicom brašna i 2 žlice šećera te ga ostavite da...


SPONZORI I DONATORI

Turistička zajednica Grada Komiže Grad Komiža Turistička zajednica Grada Visa Grad Vis Hrvatska obrtnička komora Turistička agencija Alternatura d.o.o.
Privredna banka Zagreb Erste&Steiermarkische bank Gradina Vis d.o.o. Konoba Bako Caffe bar Bejbi Udruga HVIDR-a Vis
Vodič po otoku

Žute stranice


Otočni proizvodi

Turizam

Gastronomija


© 2012 — 2019 Vis Central – učenička zadruga Bravura, otok Vis | Izjava o privatnosti | Mapa weba | Prijava | Web dizajn i podrška: