Šparoge 550 g

Maslac 120 g

Brašno 100 g

Svijetli temeljac od telećih kostiju 260 cl

Slatko vrhnje 20 cl

Limun 60 g

Bijeli papar 1 g

Sol 25 g

Krem juha od šparoga

(Još nema ocjenu)

Od maslaca (80 g) i brašna pripraviti svijetlu zapršku i dolite temeljcem. U juhu staviti donji dio šparoga i kuhati pola sata.

Juhu protisnuti kroz fino sito i prokuhati.

U juhu dodati papar, sol, vrhove šparoga, slatko vrhnje i sirovi maslac.

Preporučamo pogledati

Mikserom istucite bjelanjke sa šećerom, a zatim, miješajući žlicom, dodajte orahe, grožđice, isjeckane žele bombone,usitnjenu čokoladu za kuhanje...

Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani poriluk i nakon što napola zažuti, dodajte papriku izrezanu na rezance, pa tikvicu...

Škampima odvojite glave od repova pa ih skuhajte. Na biljnome ulju pirjajte usitnjeni luk i dodajte mu repove...

OCJENA

Dobro operite limune četkom pod mlazom tople vode, ako je moguće ubacite i pokoji zeleni limun. Skinite gornji...

Bjelanjke umutiti u snijeg. Dodati šećer. Umiješati žumanjak jedan po jedan. Prosijati brašno i kakao zajedno. Pažljivo umiješati...

Način pripreme: Puževi moraju visiti u mrežastoj vrećici najmanje desetak dana. U vrećici prije kuhanja ostaviti puževe u...