Šparoge 550 g
Maslac 120 g
Brašno 100 g
Svijetli temeljac od telećih kostiju 260 cl
Slatko vrhnje 20 cl
Limun 60 g
Bijeli papar 1 g
Sol 25 g
(Još nema ocjenu)
Loading...Od maslaca (80 g) i brašna pripraviti svijetlu zapršku i dolite temeljcem. U juhu staviti donji dio šparoga i kuhati pola sata.
Juhu protisnuti kroz fino sito i prokuhati.
U juhu dodati papar, sol, vrhove šparoga, slatko vrhnje i sirovi maslac.
Rižu pirjajte na malo masnoće petnaestak minuta. Stalno miješajte, dolijevajući toplu vodu ili riblju juhu. Po želji posolite...
Fazana operite u hladnoj vodi s limunovim sokom ili octom, osušite i izrežite na jednake komade. U široku...
Način pripreme: U posudi izmješati sol, papar, sitno sjeckani peršin i bijeli luk te prezlu(krušne mrvice) i maslinovo...
U staklenu teglu staviti red višnja, pa red šečera i tako sve dok imamo sastojka. Sve zaliti rakijom...
Nasjeckamo luk i stavimo ga da se pirja. Za to vrijeme nasjeckamo češnjak. Češnjak kratko popržimo s lukom....
Kvasac umiješajte u 1 dcl toplog mlijeka sa žlicom brašna i 2 žlice šećera te ga ostavite da...
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?