srdele
brašno
ulje
crveni luk(kapula)
peršin
sol
ocat
bijeli luk
limun
lovorov list
ružmarin
- 1 glasač(a), prosječna ocjena 4.00
Loading...Način pripreme:
Srdele očistiti kroz prste, ispeći ih na gradelama ili ih pobrašniti i popržiti na ulju. Ako ih se prži, treba im otkinuti glave. Lijepo ih složiti u zdjelu jednu do druge (glava-rep).
Posebno na maslinovom ulju zažutiti kapulu na rezance, dodati malo peršina, soli, octa i malo bijelog luka. Kada zakuha, preliti preko srdela. Poviše staviti kriške limuna, malo lovorovog lista i grančice ružmarina. Ohladiti.
Marinirane srdele mogu stajati spremljene na taj način 7-8 dana.
Sviježe srdele proći kroz prste da im skinemo lustre. Nabosti ih na ražanj u obliku mača dužine 40-50...
Na maslinovu ulju pirjajte isjeckani bijeli luk i peršin. Dodajte škampe, vino, vodu, krušne mrvice, papar i sol....
PRIPREMA: 1) Pečenu ribu očistiti od kostiju. 2) Staviti u zdjelu, dodati 2 žlice senfa, 2 žlice majoneze,...
Škampima odvojite glave od repova pa ih skuhajte. Na biljnome ulju pirjajte usitnjeni luk i dodajte mu repove...
Od maslaca (80 g) i brašna pripraviti svijetlu zapršku i dolite temeljcem. U juhu staviti donji dio šparoga...
U toplom mlijeku otopiti kvasac i dodati malu žlicu šećera. Maslac pomiješati s ostatkom šećera, dodati jaja i...
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?