Vis Cetral Logo

Sastojci

1 kg sipe

velika glavica crvenog luka

5 žlica ( maslinova ) ulja

2 režnja bijelog luka

žlica nasjeckanog peršina

sol

papar

dvije žličice vinskog octa

0,5 dcl crnog vina

pola žličice šećera

7 dag riže po osobi

2 - 3 žlice maslinova ulja

žlica crvenog vinskog octa

Crni rižot od sipe


ocjena 1ocjena 2ocjena 3ocjena 4ocjena 5 (Još nema ocjenu)
Loading...

Sipu pažljivo operite i izvadite joj oči. Pazite da ne pukne mjehurić s crnilom. Spremite ga u šalicu s malo tople vode i ulja. Meso i krakove sipe izrežite na komadiće. Lisnato izrezani crveni luk pirjajte na maslinovu ulju. Dodajte komadiće sipe i pirjajte 15 minuta dok sipa ne omekša. Umiješajte nasjeckani bijeli luk s malo peršina, crnilo, a potom i crno vino i pola žličice šećera. Dolijevajte polako mlaku vodu dok ne pokrijete sipu. Kad je meso kuhano, dodajte rižu, neko vrijeme pirjajte nasuho, a zatim dolijte malo mlake vode. Svaki put kad riža upije vodu, dolijte još, sve dok ne omekša. Riža se kuha oko 20 minuta i mora ostati živa. Pred kraj ulijte 2 – 3 žlice maslinova ulja i žlicu vinskog octa. Pustite da prokuha, dignite s vatre i ostavite 10 – 15 minuta. Po želji možete dodati ribani parmezan.

ispiši pošalji mailom

Imate ispravak ili se želite uključiti u projekt? Pošaljite nam poruku :)

Trenutačno nema komentara. Budite prvi koji će komentirati!
Želiš komentirati?


Preporučamo pogledati

Torta od rogača i naranče

1. Maslac i čokoladu otopiti na pari, pa ohladiti. 2. Istucite žumanjke sa šećrom dok ne pobijele, zatim...

Štrudel od jabuka

Priprema tijesta: U brašno dodamo sol, ulje i vodu i umijesimo glatko tijesto. Dobro ga premažemo uljem i...

Fritule

PRIPREMA: U posudi izmješajte jaja sa šećerom, dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo i sve ostale sastojke. U...

Lazanje sa šparogama

Šparoge operite, odrežite im donji bijeli dio, pa ih kuhajte 20 minuta u visokoj, uskoj posudi, povezane u...

Kuglof

Žumanjke zamiješajte sa šećerom, a od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg. U žumanjke dodajte omekšani maslac, orahe, bademe i...

Riblja pašteta

PRIPREMA: 1) Pečenu ribu očistiti od kostiju. 2) Staviti u zdjelu, dodati 2 žlice senfa, 2 žlice majoneze,...


SPONZORI I DONATORI

Turistička zajednica Grada Komiže Grad Komiža Turistička zajednica Grada Visa Grad Vis Hrvatska obrtnička komora Turistička agencija Alternatura d.o.o.
Privredna banka Zagreb Erste&Steiermarkische bank Gradina Vis d.o.o. Konoba Bako Caffe bar Bejbi Udruga HVIDR-a Vis
Vodič po otoku

Žute stranice


Prirodno bogatstvo otoka

Turizam

Gastronomija


© 2012 — 2023 Vis Central – učenička zadruga Bravura, otok Vis | Izjava o privatnosti | Mapa weba | Prijava | Web dizajn i podrška: