Vis Cetral Logo
Vis Croatia
20. listopada 2018.
Clear
18°C
Forecast 21. listopada 2018.
day
Mostly cloudy
19°C
Forecast 22. listopada 2018.
day
Intermittent clouds
17°C
Forecast 23. listopada 2018.
day
Intermittent clouds
19°C
Forecast 24. listopada 2018.
day
Mostly sunny
19°C
Forecast 25. listopada 2018.
day
Partly sunny
19°C
Forecast 26. listopada 2018.
day
Mostly cloudy
17°C
 

Sastojci

tabinja

sol

papar u zrnu

peršin

lovorov list

ružmarin

maslinovo ulje

crveni luk (kapula)

bijeli luk (češnjak)

koncentrat rajčice (konšerva)

limun

krumpir

Sušena tabinja


ocjena 1ocjena 2ocjena 3ocjena 4ocjena 5 - 2 glasač(a), prosječna ocjena 5,00
Loading...

Ribu navečer potopiti u hladnu vodu. Sutradan tabinju staviti kuhati u hladnu vodu s malo soli, papra u zrnu, peršina, lovorovog lista i grančicom ružmarina. Nakon pola sata kuhanja ribu izvaditi, a juhu procijediti. Ribi dignuti kožu i sjeći je ili rukama izmrviti na manje komade. Na dosta maslinovog ulja zažutiti sitno sjeckanu kapulu. Dodati pešt od bijelog luka i peršina. Odmah staviti malo konšerve. Propirjati dvije-tri minute i preliti juhom u kojoj se kuhala riba, vodom i limunom (u omjeru 1:1). Posoliti, popapriti, dodati još malo lovorovog lista i usitnjenu ribu. kad sve skupa prokuha 10-15 minuta, dodati krumpir sjećen na ploške. Kuhati dok ne bude gotovo.

ispiši pošalji mailom

Imate ispravak ili se želite uključiti u projekt? Pošaljite nam poruku :)

Vaši komentari
Sušena tabinja
Mirna Kovačićek 10.10.2017.

Dobrotom jednoga Komižana dobit ćemo u Zagreb vaše sušene mačke pa molimo vaš recept kako ih pripremiti. Hvala!


Želiš komentirati?


Preporučamo pogledati

Pokladne krafne

Pokladne krafne

U toplom mlijeku otopiti kvasac i dodati malu žlicu šećera. Maslac pomiješati s ostatkom šećera, dodati jaja i...

Brujet

Ribu očistiti, oprati, isjeći i ostaviti cijediti. Kapulu isjeći na veće komade i staviti pirjati na maslinovo ulje...

Dagnje u umaku na mornarski način

Dagnje u umaku na mornarski način

Dagnje  prvo operite kroz hladnu vodu i ostružite. Stavite ih u široku posudu, ulijte 1 dcl hadne vode,...

Marcipan s preljevom od čokolade

Marcipan s preljevom od čokolade

Pomiješajte orahe, kekse i kokosovo brašno. Šećer prokuhajte u pola čaše vode, pa umiješajte omekšani maslac ( ili...

Štrudel od jabuka

Priprema tijesta: U brašno dodamo sol, ulje i vodu i umijesimo glatko tijesto. Dobro ga premažemo uljem i...

Kotonjada

Način pripreme: Dunje operite, nemojte guliti, izrežite na kockice i stavite da prokuhaju. Kuhajte na laganoj vatri otprilike...


SPONZORI I DONATORI

Turistička zajednica Grada Komiže Grad Komiža Turistička zajednica Grada Visa Grad Vis Hrvatska obrtnička komora Turistička agencija Alternatura d.o.o.
Privredna banka Zagreb Erste&Steiermarkische bank Gradina Vis d.o.o. Konoba Bako Caffe bar Bejbi Udruga HVIDR-a Vis
Vodič po otoku

Žute stranice


Otočni proizvodi

Turizam

Gastronomija


© 2012 — 2018 Vis Central – učenička zadruga Bravura, otok Vis | Izjava o privatnosti | Mapa weba | Prijava | Web dizajn i podrška: