janjeća jetrica, pluća i srce
4 žlice maslinova ulja
glavica crvenog luka
1/2 dcl umaka od rajčice
4 češnja bijelog luka
1/2 vezice petrusimula
metvica
sol
papar
1 dcl prošeka
crno vino
ocat
- 4 glasač(a), prosječna ocjena 4.75
Loading...Priprema :
Sve iznutrice operite i izrežite tanko kao rezance. U posudi na maslinovom ulju pirjajte lisnato izrezani crveni luk. Zatim dodajte iznutricu i stalno miješajte. Dodajte sitno izrezani bijeli luk, petrusimul, zatm posolite, popaprite i ulijte umak od rajčice, te dalje lagano kuhajte. Dolijte prošek, crno vino i ocat zajedno, te lagano kuhajte oko 1 do 1,5 h ovisno koliko je mlada iznutrica. Po želji dodajte malo šećera i listiće metvice. Šug mora biti gust i kiselo-slatkast.
Poslužite uz puru, pire ili s rižom.
…. DOBAR TEK! ….
Bravo za metvicu! Ide i u tripice (na kraju).
Dobro operite limune četkom pod mlazom tople vode, ako je moguće ubacite i pokoji zeleni limun. Skinite gornji...
Ribu navečer potopiti u hladnu vodu. Sutradan tabinju staviti kuhati u hladnu vodu s malo soli, papra u...
Fazana operite u hladnoj vodi s limunovim sokom ili octom, osušite i izrežite na jednake komade. U široku...
PRIPREMA: U višu teću s poklopcem staviti da zakuha voda s 2 žlice soli. Kad voda zakipi staviti...
Mikserom istucite bjelanjke sa šećerom, a zatim, miješajući žlicom, dodajte orahe, grožđice, isjeckane žele bombone,usitnjenu čokoladu za kuhanje...
Način pripreme: Šparoge očistiti i kratko ih prokuhati u kipućoj slanoj vodi. Zatim ih naglo ohladiti, začiniti maslinovim...
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?