janjeća jetrica, pluća i srce
4 žlice maslinova ulja
glavica crvenog luka
1/2 dcl umaka od rajčice
4 češnja bijelog luka
1/2 vezice petrusimula
metvica
sol
papar
1 dcl prošeka
crno vino
ocat
- 4 glasač(a), prosječna ocjena 4.75
Loading...Priprema :
Sve iznutrice operite i izrežite tanko kao rezance. U posudi na maslinovom ulju pirjajte lisnato izrezani crveni luk. Zatim dodajte iznutricu i stalno miješajte. Dodajte sitno izrezani bijeli luk, petrusimul, zatm posolite, popaprite i ulijte umak od rajčice, te dalje lagano kuhajte. Dolijte prošek, crno vino i ocat zajedno, te lagano kuhajte oko 1 do 1,5 h ovisno koliko je mlada iznutrica. Po želji dodajte malo šećera i listiće metvice. Šug mora biti gust i kiselo-slatkast.
Poslužite uz puru, pire ili s rižom.
…. DOBAR TEK! ….
Bravo za metvicu! Ide i u tripice (na kraju).
Način pripreme: Srdele očistiti kroz prste, ispeći ih na gradelama ili ih pobrašniti i popržiti na ulju. Ako...
… Restani krumpir se poslužuje uz pečeno meso ili ribu s gradela. PRIPREMA: Očistiti 5-6 krumpira te...
Ribu očistiti, oprati, isjeći i ostaviti cijediti. Kapulu isjeći na veće komade i staviti pirjati na maslinovo ulje...
Dobro operite limune četkom pod mlazom tople vode, ako je moguće ubacite i pokoji zeleni limun. Skinite gornji...
Ribu navečer potopiti u hladnu vodu. Sutradan tabinju staviti kuhati u hladnu vodu s malo soli, papra u...
Živog jastoga ubacite u kipuću vodu i skuhajte ga. ( Ako imate zaleđena jastoga, onda samo dovršite kuhanje,...
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?