za 4 osobe:
1 kg ribe (škarpina, šampjerin)
2-3 krumpira
1 stručak selena
2-3 karote
1 luk
1 kapula
1/2 male žlice vegete
malo soli
papar u zrnu
1/2 dl maslinovog ulja
5 dkg riže
petrusimul
2 l hladne vode
- 1 glasač(a), prosječna ocjena 5.00
Loading...PRIPREMA:
U teču složiti očišćenu škarpinu ili šamperina, 2-3 krumpira isječena na četiri dijela po dužini, jedan stručak selena, 2 nožice luka, 1 kapulu. Preliti sa 2 litre vode i staviti kuhati. Kad zakuha smanjiti vatru i dodati 1/2 male žlićice vegete, papar u zrnu, malo soli i maslinovo ulje.
Kada se riba počne malo odvajati od kostiju, a krumpiri budu gotovi skinuti s vatre. Ribu izvaditi na pladanj u komadu s krumpirom, a juhu procijediti.
Juhu vratiti na vatru, dodati rižu i kuhati desetak minuta. Kada je juha gotova dodati dvije žlice domaćeg maslinovog ulja i sitno isjeckani petrusimul.
Na pladnju posloženu ribu i krompir još malo posoliti, posuti s malo isječenog petrusimula i luka te preliti s još malo maslinovog ulja i procijeđene juhe. Ribu poklopimo da poprimi aromu petrusimula i luka.
Sve skupa poslužimo kao ukusno predjelo.
DOBAR TEK !! ;)
Priprema tijesta: U brašno dodamo sol, ulje i vodu i umijesimo glatko tijesto. Dobro ga premažemo uljem i...
Dobro operite limune četkom pod mlazom tople vode, ako je moguće ubacite i pokoji zeleni limun. Skinite gornji...
Mikserom istucite bjelanjke sa šećerom, a zatim, miješajući žlicom, dodajte orahe, grožđice, isjeckane žele bombone,usitnjenu čokoladu za kuhanje...
Kvasac umiješajte u 1 dcl toplog mlijeka sa žlicom brašna i 2 žlice šećera te ga ostavite da...
Od navedenih sastojaka umijesite tijesto i razvaljajte ga kao za roladu. Napunite ga nadjevom od zamiješanih oraha, kakaa,...
Na maslinovu ulju pirjajte isjeckani bijeli luk i peršin. Dodajte škampe, vino, vodu, krušne mrvice, papar i sol....
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?