1 kg dagnji
šalica riže po osobi
3 - 4 žlice maslinova ulja
glavica crvenog luka
2 žlice nasjeckanog peršina
sol
papar
3 - 4 režnja bijelog luka
2 - 3 lista lovora
1 dcl razrijeđenog koncentrata od rajčice
1 dcl bijelog vina
1,5 dcl vode
(Još nema ocjenu)
Loading...Rižu pirjajte na malo masnoće petnaestak minuta. Stalno miješajte, dolijevajući toplu vodu ili riblju juhu. Po želji posolite i popaprite. Riža se ne smiije prekuhati.
Dagnje prvo operite kroz hladnu vodu. Stavite ih u široku posudu, poklopite i ostavite na električnoj ploči na štednjaku na laganoj vatri sve dok se ne otvore i ne puste sok. Meso iz dagnji izvadite, a temeljac procijedite. Na maslinovu ulju pirjajte nasjeckani crveni luk, pa dodajte usitnjeni peršin i bijeli luk. Stavite koncentrat od rajčice ( ili usitnjene rajčice ) , zalijte sve temeljcem, pa dolijte vodu i vino. Umak pirjajte 15 minuta. Tek tada stavite dagnje i lovor. Za 20 minuta dagnje će biti mekane i skuhane. Promiješajte ih s pirjanom rižom.
Stučene bajame isjeći na sitno. Od ostalih sastojaka zamijesiti tijesto. Brašnom posipati da se lakše mijesi (koliko upije)....
Izmutiti pjenasto jednu veliku žlicu šećera i žumanjka od 4 jaja pa dodati 1 dl mlijeka i 1...
Način pripreme: Rastopiti mast i zajedno s njom istući žumanjke sa šećerom. U drugu posudu staviti brašno, napraviti...
Od navedenih sastojaka umijesite tijesto i razvaljajte ga kao za roladu. Napunite ga nadjevom od zamiješanih oraha, kakaa,...
Sipu pažljivo operite i izvadite joj oči. Pazite da ne pukne mjehurić s crnilom. Spremite ga u šalicu...
Način pripreme: Zamijesiti tijesto od 2 cijela jaja i 2 žumanjka, 2 mala maslaca, 1/2 dl ruma, malo...
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?