zec
maslinovo ulje
češnjak
ocat
prošek
sol,papar
šećer
viški plavac
lovorov list
ružmarin
(Još nema ocjenu)
Loading...Način pripreme:
Oguljenog zeca nasjeći na male komade i ispeći mješavini vode i octa te ocjediti. Uširoj posudi na 1 dl maslinova ulja lagano propirjati sitno sjeckani češnjak i dodati pripremljeno meso. Pirjati ga dok ne izgubi svu tekućinu. Posoliti, popapriti i dodati 1 dl crnog prošeka. Opet pirjati dok tekućina ne ishlapi. Dodati čašu šećera. Ako je prošek slađi, dovoljno je pola čaše. Dobro pirjati u šećeru uz stalno mješanje. Kad smjesa postane kompaktna, dodati 2 dl octa. Ako nema prošeka, onda šećer i ocat moraju biti u istom omjeru. Pirjati dok ocat ne ishlapi. Kad smjesa opet postane kompaktna, preliti je viškim plavcem tako da zec bude potopljen. Dodati lovorov list, 2 do 3 vrška ružmarina(paziti da ga ne bude previše) te kuhati na laganoj vatri dok vino ne ishlapi na pola.
Žumanjke zamiješajte sa šećerom, a od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg. U žumanjke dodajte omekšani maslac, orahe, bademe i...
Volke operite i kuhajte 1 sat u dovoljno vode. Potom ih izvadite iz ljušture i izrežite kao puževe...
Ribu očistite i dobro posušite da se ne zalijepi dok se peče. Posolite je, popaprite, prelijte uljem i...
TIJESTO: Od glatkog brašna, soli, ulja, digo kvasca i tople vode zamijesiti tijesto. Pustiti da se smjesa udvostruči....
Priprema: Mlijeko stavite kuhati. Mikserom posebno istucite snijeg od bjelanjaka, a posebno žumanjke sa šećerom. U žumanjke umiješajte...
Način pripreme: Hobotnicu istući batom i staviti je kuhati u hladnu vodu. Neka se kuha otprilike 1 sat....
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?