1 kg sipe
velika glavica crvenog luka
5 žlica ( maslinova ) ulja
2 režnja bijelog luka
žlica nasjeckanog peršina
sol
papar
dvije žličice vinskog octa
0,5 dcl crnog vina
pola žličice šećera
7 dag riže po osobi
2 - 3 žlice maslinova ulja
žlica crvenog vinskog octa
(Još nema ocjenu)
Loading...Sipu pažljivo operite i izvadite joj oči. Pazite da ne pukne mjehurić s crnilom. Spremite ga u šalicu s malo tople vode i ulja. Meso i krakove sipe izrežite na komadiće. Lisnato izrezani crveni luk pirjajte na maslinovu ulju. Dodajte komadiće sipe i pirjajte 15 minuta dok sipa ne omekša. Umiješajte nasjeckani bijeli luk s malo peršina, crnilo, a potom i crno vino i pola žličice šećera. Dolijevajte polako mlaku vodu dok ne pokrijete sipu. Kad je meso kuhano, dodajte rižu, neko vrijeme pirjajte nasuho, a zatim dolijte malo mlake vode. Svaki put kad riža upije vodu, dolijte još, sve dok ne omekša. Riža se kuha oko 20 minuta i mora ostati živa. Pred kraj ulijte 2 – 3 žlice maslinova ulja i žlicu vinskog octa. Pustite da prokuha, dignite s vatre i ostavite 10 – 15 minuta. Po želji možete dodati ribani parmezan.
U meso dodajte isjeckani peršin, crveni i bijeli luk, sol, papar, jaja, ulje, slatku crvenu papriku, kuh namočen...
Kore: Od lisnatog tijesta napravite dvije kore. Razvaljajte ga na lagano pobrašnjenoj površini malo šire nego je lim...
PRIPREMA: Tikvice i sir izribamo na grakatež. Stavimo u zdjelu, dodamo 2 jaja i malo soli. Izmješamo kuhačom...
Kvasac umiješajte u 1 dcl toplog mlijeka sa žlicom brašna i 2 žlice šećera te ga ostavite da...
PRIPREMA: 1) Na maslinovo ulje izdinstati kapulu isječenu na kockice. Izrezati tikvice na kockice i dodati ih kapuli...
(Najbolje paše uz ribu i crno vino, a na isti način se priprema špinat, prokulica, brokule, …. )...
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?