Vis Cetral Logo
Vis Croatia
30. ožujka 2023.
Clear
10°C
Forecast 31. ožujka 2023.
day
Intermittent clouds
17°C
Forecast 1. travnja 2023.
day
Partly sunny with thundershowers
17°C
Forecast 2. travnja 2023.
day
Mostly cloudy with showers
15°C
Forecast 3. travnja 2023.
day
Mostly cloudy with showers
14°C
Forecast 4. travnja 2023.
day
Showers
13°C
Forecast 5. travnja 2023.
day
Mostly sunny
16°C
 

Fazan na viški način Fazan na viški način Fazan na viški način
Sastojci

Oveći fazan,

2 žlice limunovog soka,

4 žlice maslinovog ulja,

2 glavice crvenog luka,

3-4 režnja bijelog luka,

4 dag peršina,

5 dag suhe slanine,

žlica koncentrata od rajčice,

1 dcl bijelog vina,

3 žlice vinskog octa,

2-3 klinčića,

muškatni oraščići,

sol,

papar u zrnu,

2-3 lista lovora,

0,5 dcl prošeka,

nekoliko kapi umaka worcestershire

Fazan na viški način


ocjena 1ocjena 2ocjena 3ocjena 4ocjena 5 - 6 glasač(a), prosječna ocjena 4,50
Loading...

Fazana operite u hladnoj vodi s limunovim sokom ili octom, osušite i izrežite na jednake komade. U široku posudu ulijte maslinovo ulje i na to dodajte usitnjeni crveni luk. Treba ga odmah posoliti i posudu u kojoj se pirja poklopiti, jer ne smije zažutjeti. Dodajte zatim fazana izrezana na komade. Uspite iscjeckani bijeli luk, peršin, posebno usitnjenu i pirjanu slaninu, pa dodajte žlicu koncentrata od rajčica, bijelo vino, vinski ocat, klinčiće, malo muškantnog oraščića, sol, papar u zrnu, lovorov list, prošek i vode toliko da pokrije fazana. Kuhajte 1,5 sat napola otklopljeno. Na kraju dodajte worcestershire umak. Posebno skuhajte njoke od krumpira ili brašna i pomiješajte ih u meso. Pospite parmezanom. Njoke možete poslužiti i posebno.

ispiši pošalji mailom

Imate ispravak ili se želite uključiti u projekt? Pošaljite nam poruku :)

Trenutačno nema komentara. Budite prvi koji će komentirati!
Želiš komentirati?


Preporučamo pogledati

Pečena lastavica (kokot) s krumpirima
OCJENA
4

Pečena lastavica (kokot) s krumpirima

Očistite i operite ribu. Luk i mrkvu očistite i narežite na 4 dijela. Očistite režnjeve češnjaka. Krumpir izrežite...

Viški cviti
OCJENA
3.8

Viški cviti

Način pripreme: Rastopiti mast i zajedno s njom istući žumanjke sa šećerom. U drugu posudu staviti brašno, napraviti...

Štrudel od jabuka
OCJENA
1

Štrudel od jabuka

Priprema tijesta: U brašno dodamo sol, ulje i vodu i umijesimo glatko tijesto. Dobro ga premažemo uljem i...

Raža lešo
OCJENA
4.2

Raža lešo

Način pripreme: U hladnu vodu stavite očišćeno i narezano povrće, začine i maslinovo ulje. Dobro je dodati u...

Kuglof
OCJENA
5

Kuglof

Žumanjke zamiješajte sa šećerom, a od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg. U žumanjke dodajte omekšani maslac, orahe, bademe i...

Bruštulani menduli (ušećereni bademi)
OCJENA
5

Bruštulani menduli (ušećereni bademi)

Vodu i šećer stavite u široku plitku posudu i miješajte dok ne uzavre. Tada uspite bademe. Miješajte drvenom...


SPONZORI I DONATORI

Turistička zajednica Grada Komiže Grad Komiža Turistička zajednica Grada Visa Grad Vis Hrvatska obrtnička komora Turistička agencija Alternatura d.o.o.
Privredna banka Zagreb Erste&Steiermarkische bank Gradina Vis d.o.o. Konoba Bako Caffe bar Bejbi Udruga HVIDR-a Vis
Vodič po otoku

Žute stranice


Prirodno bogatstvo otoka

Turizam

Gastronomija


© 2012 — 2023 Vis Central – učenička zadruga Bravura, otok Vis | Izjava o privatnosti | Mapa weba | Prijava | Web dizajn i podrška: