1 kg brašna
80 g kvasca
0,4 l mlijeka
100 g maslaca
100 g šećera
3 cijela jaja+3 žumanjka
1 vanilin šećer
1 mala žlica soli (12 g)
1 limun
1 naranča
50 ml ruma
voćni namaz
ulje
(Još nema ocjenu)
Loading...U toplom mlijeku otopiti kvasac i dodati malu žlicu šećera. Maslac pomiješati s ostatkom šećera, dodati jaja i sve zajedno izmiksati dok se ne dobije pjenasta krema. Dodati vanilin šećer, rum, koricu limuna i naranče, sol, malo mlijeka i brašna. Sve sastojke zajedno miješati i postepeno dodavati ostatak mlijeka i brašna.
Umijesiti glatko tijesto i ostaviti da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen. Podignuto tijesto razvaljati valjkom na otprilike centimetar debljine, izrezati krugove željene širine, pokriti ih krpom i ostaviti da se podignu pola sata.
U loncu zagrijati veću količinu ulja. Tijesto peći najprije s jedne strane, a onda s druge, dok ne poprimi zlatnu boju.
Gotove krafne izvaditi iz ulja i odložiti na papir kako bi se upila masnoća.
Prije posluživanja, krafne napuniti namazom od marelice i poslužiti.
Fazana operite u hladnoj vodi s limunovim sokom ili octom, osušite i izrežite na jednake komade. U široku...
U meso dodajte isjeckani peršin, crveni i bijeli luk, sol, papar, jaja, ulje, slatku crvenu papriku, kuh namočen...
Grah namakati preko noći. Sutradan ocijediti, dodati novu vodu, malo ulja, cijelu kapulu i selen, kuhati 20-tak minuta....
Bjelanjke umutiti u snijeg. Dodati šećer. Umiješati žumanjak jedan po jedan. Prosijati brašno i kakao zajedno. Pažljivo umiješati...
Nasjeckamo luk i stavimo ga da se pirja. Za to vrijeme nasjeckamo češnjak. Češnjak kratko popržimo s lukom....
Na ulju lagano pirjajte usitnjeni crveni luk i suhu slaninu. Dodajte na kockice narezano povrće ( prvo najtvrđe...
SPONZORI I DONATORI
Italiano
English
Želiš komentirati?