Sastojci

1 kg puževa(spuži)

1 kg krumpira

maslinovo ulje

1 velika kapula(crvena kapula)

1/2 kg rajčica

češnjak

peršin

bijelo vino

krumpir

Spiza od spuži


ocjena 1ocjena 2ocjena 3ocjena 4ocjena 5 - 1 glasač(a), prosječna ocjena 5,00
Loading...

Način pripreme:

Puževi moraju visiti u mrežastoj vrećici najmanje desetak dana. U vrećici prije kuhanja ostaviti puževe u hladnoj vodi(do polovice lonca). Dobro poklopiti da ne pobjegnu. Ujutro ih dobro isprati(u pet do šest dana). Staviti ih kuhati u hladnu vodu dok voda ne uzavre. U međuvremenu pirjati kapulu na maslinovom ulju, dodati isjeckane rajčice, još pirjati i onda dodati isjeckani češnjak i peršin. Tome dodati ocijeđene puževe. Posoliti i popapriti i još pirjati. Kad se dobro zgrije, preliti s 1/4 litre bijelog vina. Kad se opet zgusne, dodati krumpir(na veće komade) i preliti vodom. Kuhati dok krumpir ne omekša(neki dodaju koromač i oraščić).

Trenutačno nema komentara. Budite prvi koji će komentirati!
Želiš komentirati?

Preporučamo pogledati

Fritule

PRIPREMA: U posudi izmješajte jaja sa šećerom, dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo i sve ostale sastojke. U...

Marcipan s preljevom od čokolade

Marcipan s preljevom od čokolade

Pomiješajte orahe, kekse i kokosovo brašno. Šećer prokuhajte u pola čaše vode, pa umiješajte omekšani maslac ( ili...

Pikantni rižot od jastoga

Živog jastoga ubacite u kipuću vodu i skuhajte ga. ( Ako imate zaleđena jastoga, onda samo dovršite kuhanje,...

Punjene lignje

PRIPREMA: Lignje očistite i operete u hladnoj vodi. Krakove i galvu isječete na male komadiće. Dodate sitno isjeckani...

Volci

Volci

Volke operite i kuhajte 1 sat u dovoljno vode. Potom ih izvadite iz ljušture i izrežite kao puževe...

Sarme

Nasjeckamo luk i stavimo ga da se pirja. Za to vrijeme nasjeckamo češnjak. Češnjak kratko popržimo s lukom....


SPONZORI I DONATORI

Turistička zajednica Grada Komiže Grad Komiža Turistička zajednica Grada Visa Grad Vis Hrvatska obrtnička komora Turistička agencija Alternatura d.o.o.
Privredna banka Zagreb Erste & Steiermarkische bank Gradina Vis d.o.o. Konoba Bako Caffe bar Bejbi Udruga HVIDR-a Vis
Prirodno bogatstvo otoka


© 2012 — 2024 Vis Central – učenička zadruga Bravura, otok Vis | Izjava o privatnosti | Mapa weba | Web dizajn i podrška: