15 paprika
1 1/2 kg mljevenog mesa (junjetina, svinjetina, teletina)
2 kapule
malo petrusimula
1 nogica luka
1 žličica konšerve
malo vegete
pupa od kruha
1 jaje
40 dkg pancete
malo soli
1 pomodoro
malo riže
žlica brašna
PRIPREMA:
1. Paprike dobro oprati, odrezati vrh, te očistiti sjemenke.
2. U mikser staviti 1 kapulu isječenu na manje komade, malo petrusimula, 1 nogicu luka, 1 žlicu konšerve, malo vegete, od kantuna kruha izvaditi pupu te je smočiti u vodu i iscjediti, staviti jedno cijelo jaje, komad pancete isječen na manje komade i malo soli.
3. Sve to dobro smiksati te staviti u 1 1/2 kg mljevenog mesa te dodati 1 šalicu od kave riže, malo posoliti, popapriti i napuniti paprike.
4. U veliku teču izdinstati sitno isjeckanu 1 kapulu s pancetom isječenom na kockice na malo sojinog ulja te dodati pomedore.
5. Složiti paprike jednu do druge te nadoliti vode do razine paprika, staviti malo vegete i soli.
6. Kuhati otprilike 1 sat na laganoj vatri dok paprike ne omekšaju. Po potrebi nadoljevati vode.
7. Pri kraju kuhanja u jednu šalicu izvaditi malo toča te ga pomiješati s jednom žlicom brašna i vratiti nazad u teču. S ovim dobivamo gustoću toča.
POSLUŽIVANJE:
Punjene paprike se poslužuju kao glavno jelo uz pire krumpir…
Dobar tek….
Priprema: Mlijeko stavite kuhati. Mikserom posebno istucite snijeg od bjelanjaka, a posebno žumanjke sa šećerom. U žumanjke umiješajte...
Na ulju lagano pirjajte usitnjeni crveni luk i suhu slaninu. Dodajte na kockice narezano povrće ( prvo najtvrđe...
Način pripreme: Srdele očistiti kroz prste, ispeći ih na gradelama ili ih pobrašniti i popržiti na ulju. Ako...
Vodu i šećer stavite u široku plitku posudu i miješajte dok ne uzavre. Tada uspite bademe. Miješajte drvenom...
Sviježe srdele proći kroz prste da im skinemo lustre. Nabosti ih na ražanj u obliku mača dužine 40-50...
… Restani krumpir se poslužuje uz pečeno meso ili ribu s gradela. PRIPREMA: Očistiti 5-6 krumpira te...
Želiš komentirati?