Sastojci

zec

maslinovo ulje

češnjak

ocat

prošek

sol,papar

šećer

viški plavac

lovorov list

ružmarin

Zec po višku


ocjena 1ocjena 2ocjena 3ocjena 4ocjena 5 (Još nema ocjenu)
Loading...

Način pripreme:

Oguljenog zeca nasjeći na male komade i ispeći  mješavini vode i octa te ocjediti. Uširoj posudi na 1 dl maslinova ulja lagano propirjati sitno sjeckani češnjak i dodati pripremljeno meso. Pirjati ga dok ne izgubi svu tekućinu. Posoliti, popapriti i dodati 1 dl crnog prošeka. Opet pirjati dok tekućina ne ishlapi. Dodati čašu šećera. Ako je prošek slađi, dovoljno je pola čaše. Dobro pirjati u šećeru uz stalno mješanje. Kad smjesa postane kompaktna, dodati 2 dl octa. Ako nema prošeka, onda šećer i ocat moraju biti u istom omjeru. Pirjati dok ocat ne ishlapi. Kad smjesa opet postane kompaktna, preliti je viškim plavcem tako da zec bude potopljen. Dodati lovorov list, 2 do 3 vrška ružmarina(paziti da ga ne bude previše) te kuhati na laganoj vatri dok vino ne ishlapi na pola.

Trenutačno nema komentara. Budite prvi koji će komentirati!
Želiš komentirati?

Preporučamo pogledati

Štrudel od jabuka

Priprema tijesta: U brašno dodamo sol, ulje i vodu i umijesimo glatko tijesto. Dobro ga premažemo uljem i...

Dalmatinske polpete

U meso dodajte isjeckani peršin, crveni i bijeli luk, sol, papar, jaja, ulje, slatku crvenu papriku, kuh namočen...

Rogačica

Rogač oprati i isječi na komade veličine 2-3 cm. U bocu uliti rakiju, zatim staviti šećer, vanilin šećer,...

Spiza od spuži

Način pripreme: Puževi moraju visiti u mrežastoj vrećici najmanje desetak dana. U vrećici prije kuhanja ostaviti puževe u...

Pohane tikvice

PRIPREMA: Tikvice i sir izribamo na grakatež. Stavimo u zdjelu, dodamo 2 jaja i malo soli. Izmješamo kuhačom...

Divlje šparoge na salatu

Način pripreme: Šparoge očistiti i kratko ih prokuhati u kipućoj slanoj vodi. Zatim ih naglo ohladiti, začiniti maslinovim...


SPONZORI I DONATORI

Turistička zajednica Grada Komiže Grad Komiža Turistička zajednica Grada Visa Grad Vis Hrvatska obrtnička komora Turistička agencija Alternatura d.o.o.
Privredna banka Zagreb Erste & Steiermarkische bank Gradina Vis d.o.o. Konoba Bako Caffe bar Bejbi Udruga HVIDR-a Vis
Prirodno bogatstvo otoka


© 2012 — 2025 Vis Central – učenička zadruga Bravura, otok Vis | Izjava o privatnosti | Mapa weba | Web dizajn i podrška: